浴室环境潮湿，镜柜门板容易受潮膨胀，导致开关困难。以下是一些有效的方法来避免这一问题：

1. 选择防潮材质：在选购浴室镜柜时，应优先考虑使用防潮性能好的材质，如高分子聚合物、耐磨板等复合型板材，这些材料不仅防潮性能优越，还能模拟出实木的颜色和质感。

2. 采用金属高腿设计：木制柜腿容易受潮，最终会导致整个柜子变形。采用金属作为支腿材料，尤其是铝质柜腿，可以有效避免潮气向上延伸，且坚固耐用。

3. 安装防水底漏：面盆的出水管道会穿过底板进入地下，冷凝水也可能从板材切割边缘浸入柜体底板。在水池底部管道出口处加装防水底漏，可以延长柜体的使用寿命。

4. 使用防水铝箔或橡胶垫：在柜体底部加上一层防水铝箔或橡胶垫，可以防止冷凝水顺着台面流入柜子底部，引起柜体发霉变形。

5. 保持内部干燥：除了外部防潮措施外，还应保持浴室柜内部的干燥。可以在柜内放置干燥剂，定期更换以吸收湿气。同时，保持卫生间空气流通也有助于减少湿气积聚。

6. 合理布局与安装：将洗手台外置，直接和卫浴间分开，可以杜绝浴室柜受潮的问题，同时还能起到洗漱、洗浴分流的作用。如果条件允许，还可以考虑将浴室镜柜设计为入墙式或挂墙式，以减少柜体与地面接触的面积，从而降低受潮风险。

7. 注意五金件维护：浴室柜的五金件如铰链、滑轨等也需要定期维护。避免强酸碱性溶液直接洒在五金件上，保持开合、抽拉自如，并时常清洁以防止受潮生锈。

8. 避免高温和尖锐物品：无论是何种材质的浴室柜，都应避免与高温、尖锐物品以及化学用品直接接触，以免对柜体造成损害。

综上所述，通过选择合适的防潮材质、采用金属高腿设计、安装防水底漏和使用防水铝箔或橡胶垫等方法，可以有效避免浴室镜柜门板受潮膨胀导致的开关困难问题。同时，合理的布局与安装以及日常的维护也是保持浴室柜干燥、延长使用寿命的重要措施。